Food and the City เขียนโดย Jennifer Cockrall-King นักข่าวอิสระ ชาวแคนนาดา ที่สนใจเขียนงานเกี่ยวกับอาหารและการพักผ่อน ได้ถ่ายทอดแนวคิดการทำเกษตรกรรมในเมือง (Urban agriculture) ผ่านการท่องเที่ยวในเมืองต่างๆ ทั่วโลก ที่มีการทำเกษตรกรรมในเมืองไม่ว่าจะเป็น กรุง London ของอังกฤษ, เมือง Los Angeles ของอเมริกา, เมือง Vancouver ของแคนนาดา รวมไปถึงเมือง Hawana ของคิวบา
ผู้เขียนได้นำเสนอให้เห็นถึงพัฒนาการของอาหารที่ปัจจุบัน ได้อาศัยเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและการถนอมอาหาร เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารให้ได้ปริมาณมากๆ มีคุณภาพสม่ำเสมอ และสะดวกต่อการบริโภค ตอบสนองวิถีชีวิตที่แปรเปลี่ยนท่ามกลางการขยายตัวของเมือง อีกทั้งยังพาให้ผู้อ่านได้ตระหนักถึงเบื้องหลังของอาหารที่กินอยู่ทุกวัน มักถูกทำมาจากวัตถุดิบที่ใช้สารเคมี มีคุณค่าทางโภชนาการลดลง นอกจากนี้ผู้เขียนยังชี้ให้เห็นถึงการเกิดสงคราม การสูญเสียทรัพยากรที่มากขึ้น จะส่งผลให้เกิดปัญหาการขาดแคลนอาหารในอนาคต
ด้วยเหตุนี้ ผู้เขียนจึงนำเสนอแนวคิดการทำเกษตรกรรมในเมือง (Urban agriculture) คือ การสนับสนุนให้คนในเมืองใช้พื้นที่ว่างทำเกษตรกรรม ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ว่างในชุมชน หรือพื้นที่ว่างในบริเวณบ้าน เพราะการทำเกษตรกรรมในเมืองจะช่วยให้คนในเมืองได้มีอาหารที่ปลอดสารพิษ ลดค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหาร เพิ่มพื้นที่สีเขียวให้เกิดในเมือง ส่งเสริมการสร้างสภาพแวดล้อมเมืองให้เกิดความยั่งยืน อีกทั้งนำไปสู่การแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารในอนาคตด้วย
เพื่อให้เห็นการใช้แนวคิด การทำเกษตรกรรมในเมือง (Urban agriculture) อย่างเป็นรูปธรรมมากขึ้น ผู้เขียนจึงเดินทางทั่วโลก เพื่อศึกษาดูเมืองที่ให้ความสำคัญกับแนวคิดนี้ เช่น
